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순창 세계소스박람회


리포터 멘트> 안녕하세요! 리포터 강지애입니다.
여러분! 음식의 맛은 소스에서 완성된다고 하잖아요. 그만큼 소스가 요리에 그만큼 중요한데요. 세계 각 국의 다양한 소스들이 바로 이곳 순창에서 모~두 모였다고 합니다! 대체 무슨 일이 있는 걸가요? 지금 저와 함께 가보시죠!

대한민국 장맛을 대표 하는 순창 장류마을!
바로 이곳에서 세계소스박람회가 펼쳐졌습니다.
세계 소스산업의 트렌드를 한눈에 볼 수 있는 이번 박람회는 올해 처음으로 개최되는 행사인데요~

인터뷰 - 문윤걸/세계소스박람회 단장
(“리포터 : 안녕하세요 단장님 (네~안녕하세요. 반갑습니다.) 와~ 장맛으로 유명한 순창에서 세계소스박람회가 열리고 있습니다. 어떻게 기획하게 된 박람회 인지 소개 좀 해주세요.
문윤걸 : 최근 식품산업은 굉장히 트렌드가 빠르게 바뀌고 있어요. 과거에는 기능성 식품이 유행했었는데 현재 소스산업으로 유행이 바뀌었어요. 순창에서 세계소스박람회를 개최함으로써 많은 분들에게 다양한 소스도 소개해드리고 음식에 대해 아이들도 관심이 많잖아요. 세계에 있는 다양한 소스들을 감상하고 나만의 창조적인 소스도 만들어 보고 건강한 식단도 마련하시라고 세계소스박람회를 기획하게 된 겁니다.”)

본격적으로 축제를 즐기기 위해 제가 가장 먼저 들린 곳은 발효소스토굴!
조선시대 장을 보관하는 토굴이 있었다는 역사기록을 토대로 복원한 곳인데요.
국내 최대 규모로 조성된 이 토굴에는 독일, 코스타리카, 이탈리아 등 세계 각국의 독특한 소스들을 만나볼 수 있었고요.
또 소스를 주제로 한 미디어아트 작품들도 전시돼 색다른 재미를 느낄 수 있었습니다.

리포터 멘트> 이곳에는 사진도 찍을 수 있게 트릭아트도 해놨는데요. 그냥 지나칠 수 없죠! 저도 한번 사진 찍어볼게요~

세계소스박람회의 꽃은 다양한 소스상품을 소개하는 기업관이라 할 수 있는 데요.

리포터 멘트> 여기는 해외기업관인데요. 세계소스박람회인 만큼 세계 각국의 다양한 소스, 먼저 만나볼까요?

미국, 덴마크 등 11개 나라가 참여한 해외기업관에서는 각 나라의 식문화를 반영한 소스를 볼 수 있었는데요~

인터뷰 - 임안나/하와이 호놀룰루
(“리포터 : 소스인 것 같아요. 어떻게 만들었는지 좀 설명 좀 해주세요.
임안나 : 소스의 주재료는 파파야라는 하와이 과일이에요. 파파야는 건강과일이라서 하와이에 계신 주민들도 모두 파파야를 반쪽씩 건강관리로 드시고 계시는데 요즘은 야채를 많이들 드시니까 하와이의 소스를 알리기 위해 나왔어요.”)

다양한 상품들 중에서 이웃나라 일본에서 소개한 특이한 소스도 있었는데요.

인터뷰 - 야스나카 코지/일본 가나자와현
(“리포터 : 제가 아는 소스랑은 형태가 조금 다른 것 같아요. 왜 이렇게 만드셨나요?
야스나카 코지 : 그 이유는 말이죠. 이전에는 병에 소스를 넣어 사용해서 한번 사용하고 남겼었는데 여러번 나눠서 소스를 사용하기 위해 만들었고요. 햄버그 소스, 스테이크 소스 등을 개별포장해서 여러분이 다양한 소스를 간편하게 사용하고 처리할 수 있게 만들었습니다.”)

국내기업관도 빼놓을 수 없죠!
전통장류의 우수성을 알릴 수 있는 대표 상품들은 물론 장류를 소스로 개발한 독특한 상품들도 눈에 띄었는데요~
구하기 힘든 소스를 직접 맛보고 마음에 들면 현장에서 바로 구입할 수도 있었습니다!
세계소스박람회!! 여기서 끝이 아닙니다~
소스를 주제로 한 체험프로그램도 즐길 수 있었는데요~

인터뷰 - 노은아/순창군 순창읍
(“리포터 : 직접 해보시니까 어떠세요?
노은아 : 아무래도 직접 하니까 너무 신기하고 스스로 이렇게 체험하니까 너무 좋아요.”)

아이들에게 가장 인기 있었던 체험은 바로 스파게티 만들기!

인터뷰 - 김명애/전라남도 담양읍
(“김명애 : 아이와 같이 할 수 있는 체험거리가 있어서 참 재밌습니다.”)
인터뷰 - 최지훈/충청남도 아산시
(“최지훈 : 제가 직접 만들어서 맛있을 것 같아요.”)

현장음
순창으로 놀러오세요~~

소스산업은 식품산업의 반도체라 불릴 만큼 성장 가능성이 크다고 하는데요~
이번 세계소스박람회를 발판으로 앞으로 순창이 세계 소스산업의 메카로 거듭나길 기대해봅니다.

리포터 멘트> 순창에서 펼쳐지는 세계소스박람회, 이제 첫발을 내딛었는데요. 순창 전통소스까지 세계 널리 알리고 세계 각국 다양한 소스를 맛 볼 수 있는 특별한 박람회가 되기를 기대해봅니다.